北海道から筋子が入りました

筋子のシーズンに入りました。北海道から空輸で鮮度を保ったまま届きます。

鮭の資源の観点から積極的には使いませんが、本当に美しく美味しいものが入荷した時だけ少量仕入れています。

醤油漬けでお出しします。短いシーズンですので、一度ぜひ。